[食譜] 鐵鍋鬆餅 Dutch Baby

屋頂下的狗 (不專業自製食堂) ─ 食譜整理 #7


材料

奶油 ◆ 10g
中筋麵粉 ◆ 60g

■ A
蛋 ◆ 2個
糖 ◆ 2茶匙
鹽 ◆ 1/4茶匙
牛奶 ◆ 110ml

■ B
自選水果 ◆ 適量
糖霜 ◆ 2湯匙

作法

1) 鑄鐵鍋上放奶油，送入烤箱以200度預熱10分鐘。同時將麵粉過篩

2) 雞蛋打散，加入鹽&糖打勻後將牛奶倒入攪勻 (混和材料A)

3) 加入過篩的麵粉，將材料攪勻

4) 取出鍋子，倒入混合好的材料漿，放回烤箱中烘烤約15分鐘

5) 放上水果裝飾並灑上糖霜 (使用材料B擺盤)

檢討與學習

☞ 證據顯示只要灑粉就可以徹底把鍋餅烤焦的事實忽略XD 但還是要用正常烤箱而非烤麵包的小烤箱烤出來的才會好吃

☞ 外面的鐵鍋鬆餅動輒幾百塊的在賣，這個成本超低!!! 大概可以吃三個吧所以大家還不快自己動手做!!


屋頂下的狗是繼青梅廚房之後開啟的新天地，網羅看似不會煮菜，但實際做出來還蠻有點樣子的少女(?)在千篇一律的日子中至少有點新意的做菜idea!

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