[食譜] 韓式煎蛋捲

屋頂下的狗 (不專業自製食堂) ─ 食譜整理 #9


材料

蛋 ◆ 3個 (幾人吃用幾顆)
海苔(紫菜) ◆ 2片
鹽 ◆ 適量

■ A
洋蔥 ◆ 1些
蔥 ◆ 1些
胡蘿蔔 ◆ 1些
喜歡的菜 ◆ 1些

作法

1) 打好雞蛋，加入切細小的蔬菜(材料A)，再加入2湯匙水&適量鹽

2) 小火煎1)的蛋汁，放上海苔片，在蛋液凝固之前開始捲

3) 一面捲一面將捲起來的部分往鍋子的空處移動，此時再倒入新鮮蛋汁於另一端，讓蛋捲可以源源不絕的捲下去 (若海苔片被捲完了可繼續補上第二片)

4) 完成後放冷塑型，切塊便可上桌

檢討與學習

☞ 蛋捲剛開始捲不好沒關係，這不會影響最後的樣子

☞ 海苔用挖撒米口味的可以趁機幫蛋捲提味

屋頂下的狗是繼青梅廚房之後開啟的新天地，網羅看似不會煮菜，但實際做出來還蠻有點樣子的少女(?)在千篇一律的日子中至少有點新意的做菜idea!

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