本來以為青梅廚房只是個打發時間的自爽企劃
但開播以來已私下得到不少人的肯定 (其實也不過一兩個但就自我感覺很良好)
新的一週，連青梅都自動自發的設定了主題~
這次來談談上班族最愛的，可以速成又不太需要大動腦的零廚藝系列
週一
《10分鐘零廚藝菜單》
✫ 焗烤鮭魚馬鈴薯
今天我們身體都很累XD為了不折磨彼此，打算快速結束晚餐這回合。
鋪上厚厚的馬鈴薯泥（鹽味奶油用完了改加香料黑胡椒）再放上鮭魚片，最上層加上焗烤起司絲（我的起司絲居然發霉了，改放起司片）快速放進鳥鳥的陽春小烤箱五分鐘馬上完成
今天是個要什麼沒什麼的一天，不過LC小烤盅好可愛，自己打一百分（只在乎盤子的概念）
其實主婦做菜的精神很簡單，就是無須執著於某一種材料
跟經營一間公司的道理一樣：沒有無可取代的人，總是會有替代方案的(扯遠了)
只是我個人心中有個疑問，到底誰家沒事能信手搞來馬鈴薯泥呢?????
週二
但開播以來已私下得到不少人的肯定 (其實也不過一兩個但就自我感覺很良好)
新的一週，連青梅都自動自發的設定了主題~
這次來談談上班族最愛的，可以速成又不太需要大動腦的零廚藝系列
週一
《10分鐘零廚藝菜單》
✫ 焗烤鮭魚馬鈴薯
今天我們身體都很累XD為了不折磨彼此，打算快速結束晚餐這回合。
鋪上厚厚的馬鈴薯泥（鹽味奶油用完了改加香料黑胡椒）再放上鮭魚片，最上層加上焗烤起司絲（我的起司絲居然發霉了，改放起司片）快速放進鳥鳥的陽春小烤箱五分鐘馬上完成
今天是個要什麼沒什麼的一天，不過LC小烤盅好可愛，自己打一百分（只在乎盤子的概念）
其實主婦做菜的精神很簡單，就是無須執著於某一種材料
跟經營一間公司的道理一樣：沒有無可取代的人，總是會有替代方案的(扯遠了)
只是我個人心中有個疑問，到底誰家沒事能信手搞來馬鈴薯泥呢?????
週二
《30分鐘零廚藝菜單》
✫ 味增烤鮭魚 (亦可假掰的稱之為鮭魚西京燒)
✫ 奶油烤菇菇
用味增、清酒、醬油膏、味霖、薑末醃鮭魚片冷藏12小時，拿出來塞進烤箱即可完成，要烤多久其實我也不是很確定，應該沒什麼人用鳥鳥陽春小烤箱烤魚，沒有別人的參考依據，只能憑直覺XD
不過正版西京燒是用白味增（我用紅味增混淆一下）
然後食譜上寫薑末重要，反骨如我想說是有多重要啦！
但我錯了，薑末真的好重要哈哈哈哈哈，不只去掉鮭魚腥味，烤味增跟薑的香氣真的讓人胃口大開！
其實我家常常用陽春小烤箱烤魚阿~~~ 請不要漠視他的功能!!
他只是容量稍微袖珍了點，其他方面表現都很棒的
烤熟肉類本不是個問題，最近我家的那台還晉身為甜點烤箱惹，see~ 類布朗尼小蛋糕 & 可以變身各種派的派皮 都是小烤箱傑作! 唯一的缺點就是要烤很多次...
硬要順便分享自己的小烤箱作品
人妻今天的murmur特多：
話說上次去吃牛角點了奶油烤金針菇，菜來只有兩三片豆腐+兩根手指粗的金針菇+6根秀珍菇，頓時覺得我到底看到什麼，這東西要220呢！
是說變人妻也是諸多不便，吃個飯很容易情緒很多
像我不用吃飯情緒也超多的~~~ (這是什麼? 這就是少女!)
週三
《30分鐘零廚藝菜單》
✫ 油雞配上大量的蔥才是美味！
✫ 涼拌時蔬（<<<盜用餐廳菜名）
沒想到我人生居然做了油雞，下次做脆皮燒豬應該也不意外⋯⋯
但其實油雞超級簡單，準備好香料們就可以輕鬆完成！
你沒看錯!! 油雞竟然也可以在30分鐘內完成~~~
怎麼辦到的?? 請看作法：
1. 備料 (可自行增減調配)
- 去骨雞腿肉兩片
- 紹興酒2大匙 (正統是加玫瑰酒，也可米酒替代) → 這是最後熄火才要加
- 香油少許
香料類 (中藥行有賣配好的香料包，一份約20-30元)
- 蔥5~6根/ 薑2~3片
- 醬油1.5碗 (吃飯的碗)
- 糖1碗 (吃飯的碗/冰糖、白砂糖都可以)
- 素蠔油少許 (醬油膏、蔭油都可以)
- 香葉5、6片 (月桂葉)
- 山奈3、4顆
- 八角2、3粒
- 小茴香一小把
- 草果1、2顆 (建議敲碎，味道才出的來)
- 桂皮一段 (小拇指長)
2. 香料類全丟下鍋煮滾，完全不用加水
3. 煮滾後放入雞肉煮約10min，煮好後關火加入紹興酒，再把雞翻面(皮朝下)，浸泡10-15min(或泡到自己喜歡的色澤)
4. 蔥末+香油泡一下(你濃我濃比較香)，泡好的雞肉表面塗些香蔥汁(讓他呈現油油亮亮)
5. 雞切塊淋醬便可入口。4的蔥油也可再加些薑泥沾著雞肉吃
原來油雞跟中藥行習習相關哪是不是螢幕前的你也長知識了呢?
好了~ 本週重點太多，連平時懶得打的食譜都破例出現了
怕大家吸收過量，這期的一週廚房就在此跟觀眾捧由們說聲晚安囉
看了肚子餓的就忍一忍吧，別因為速成系列而馬上轉身去準備宵夜好嗎XD 會胖!
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