[青梅的一週廚房] 8/29-9/10 醜料理與美料理的極致表現

這集要展現人妻的痛─怎麼做都醜的料理，對比控制狂擺盤魔人又能搞出什麼新花樣

完全是兩種極端

生活太無趣，找到機會就要試試(視覺上)從地獄躍升天堂，(口味上)從天堂掉回地獄的超刺激雲霄飛車小情趣

✫ 醜料理特輯—炒碼麵

有人跟我一樣孤陋寡聞沒聽過炒碼麵的嗎?

翻成白話文來說他其實就是韓式海鮮湯麵XD

看了三時三餐的車嬸做了炒碼麵後，青梅回味起大學時期的愛店~ 韓庭州炒碼麵
心中頓時燃起熊熊大火！(主婦之火真是恐怖額~)

由於是家常料理，作法跟材料都因人而異，今天提供的是車勝元版本的食譜

1、蔥花蒜頭用辣油炒香
2、加入洋蔥、高麗菜、櫛瓜、菇類、辣椒段繼續大火炒軟
3、加入辣椒粉、絞肉一起炒
4、加水煮滾後放海鮮進去煮到味道融合，這時候再加一點糖後，完成。

Tips:
加麵時機：麵分開煮以後直接加進煮好的炒碼湯
調味醬選擇心法：要加辣醬，若加泡菜會變泡菜湯

這道炒碼麵完全是清冰箱料理！(優秀)
但因為蔬菜海鮮肉類的鮮甜都融在湯裡了，好吃度一百（瑪莉傑吃後打了一百分，是說一百分可以得到什麼?）
(開始盤點自己想吃的料理，準備來想辦法燃起煮婦之火了)

雖然很好吃，但拍起來神醜，若為擺盤強迫症者可以把材料換成整隻蝦、小章魚、淡菜，應該會超美！



✫ 神美料理—蘆筍濃湯 水波蛋佐帕瑪起司脆片

這道真是美到叫媽媽！
但是超難吃！！！

雖然還手做了脆片又拉花，還是無損他難吃的程度！！
大概就是蘆筍 與 湯，兩者味道分離，比老人 與 海還像陌生人

青梅回頭看了一下原食譜，沒有錯過什麼步驟啊⋯⋯
為了保護僅有的小眾讀者，就原諒我無法提供食譜給大家參考了XD




最後奉送一日醜料理大會師—
✫  魚香茄子
✫  鹹蛋杏鮑菇
✫  路邊攤的滷味（硬是要擺盤）(但跟他們搭在一起還是不美)

經歷可怕的蘆筍湯我們還是要回歸現實，醜料理萬歲！!
(就說這是個雲霄飛車般的體驗吧)

然後本來是想要做金沙杏鮑菇的，但身為控制狂主婦無法忍受剩下來的蛋白，所以就一起炒下去了哈哈哈⋯ 清冰箱最高~

還是醜料理好吃阿。